クエン酸で作る、色あざやかなしそジュース

クエン酸を使って、色あざやかなしそジュースを作ってみませんか。赤しそのきれいな色と、すっきりとした酸味が楽しめる、夏にぴったりの手作りドリンクです。

赤しそ、水、砂糖、クエン酸で作る、シンプルなしそジュースの作り方です。冷やしてそのまま飲むのはもちろん、水や炭酸水で割ってもおいしく楽しめます。

材料

赤しそをたっぷりの水で、きれいに洗います。土や汚れが残らないように、やさしく水洗いしてください。

大きい鍋にお湯を沸騰させ、赤しそを入れます。しそが緑色になるまで茹でたら、ザルにあげて煮汁をこします。

鍋を弱火にかけ、砂糖を入れて煮溶かします。砂糖が溶けたら火を止め、クエン酸を入れてよく混ぜます。

クエン酸は、火を止めてから入れるのがポイントです。赤しその色がきれいに変わり、見た目にも涼しげなしそジュースに仕上がります。飲むときは、お好みで水や炭酸水で割ってください。

ルビー色がきれいなしそジュースは、暑い季節の手作りドリンクにぴったりです。冷蔵庫で冷やして、すっきりとした味わいをお楽しみください。

クエン酸で作ったしそジュース

しそジュース作りやジャム作り、電気ポットの湯あか落としなど、キッチンまわりで使いやすいクエン酸です。

紙で見たい方、保存したい方は下記のPDFをご利用ください。