しばピーマンじゃこ
しば漬の素で作る、簡単和えものレシピ。
ピーマンとちりめんじゃこを、つけもとの「しば漬の素」でさっぱり仕上げる一品です。
ご飯のお供やお弁当のおかずにも使いやすく、いつもの食卓にもう一品ほしい時にもおすすめです。
そこに「しば漬の素」の風味を合わせることで、さっぱり食べやすい副菜に仕上がります。
レシピの目安
- 調理時間：約10分
- 難易度：かんたん
- おすすめ：ご飯のお供・副菜・お弁当のおかず
材料
- ちりめんじゃこ
80g - ピーマン
4個 - 料理酒
大さじ3 - しば漬の素
大さじ1半〜2杯 - 水
大さじ3 ※分量外
作り方
1. ピーマンを切る
ピーマンを縦半分に切って種を取り除き、5mm幅に切ります。
2. ちりめんじゃこを煮立たせる
フライパンにちりめんじゃこを入れ、料理酒と水大さじ3を加えて煮立たせます。
3. ピーマンを加える
ちりめんじゃこがふっくらしてきたら、ピーマンを加えます。
4. しば漬の素を混ぜる
ピーマンがやわらかくなり、水分が少なくなったら火を止めます。
粗熱が取れたら、しば漬の素を混ぜ合わせて完成です。
おいしく作るポイント
- しば漬の素は、火を止めて粗熱が取れてから混ぜると風味が残りやすくなります。
- ちりめんじゃこを料理酒と水で軽く煮ることで、ふっくらとした食感になります。
- 味をしっかりめにしたい場合は、しば漬の素を大さじ2杯に近づけて調整してください。
- ご飯のお供だけでなく、冷奴やそうめんのトッピングにもおすすめです。
このレシピに使った商品
こんな使い方もおすすめ
「しば漬の素」は、きゅうり・なす・大根などの定番野菜だけでなく、
混ぜご飯や和えものにも使いやすい商品です。
いつもの副菜に少し変化をつけたい時にも便利です。
印刷用レシピ
印刷して使いたい方は、PDF版のレシピもご利用いただけます。
