今日は汁なし担々麺をご紹介します
肉みそはうまうま担々麺と同様に作ります。
夏野菜を添えて食べると栄養バランスも取れてもなかなかの一品に！
レシピをご紹介いたしますので
ぜひトライしてみてくださいね
《夏野菜の汁なし担々麵》
材料（2人分）
中華麺 2玉
豚ひき肉 150g
にんにく、しょうがのみじん切り各 1かけ
青ねぎのみじん切り 1本分
つけもとのキムチ漬の素 50g
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
A 練りごま 大さじ2
すりごま 大さじ1
ごま油 大さじ1
酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
トマト 1個
キュウリ 1本
パクチー 適宜
作り方
① トマト、キュウリは好みの大きさにひと口大に切り、パクチーはざく切りにする。
② フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を入れ、熱し、ひき肉を炒める。
火が通ってきたら、にんにく、しょうが、青ねぎ、キムチの素を入れ、全体になじむまで炒め、さらに酒、みりんを加える。
汁けがなくなったら火を止める。
③ 鍋に湯を沸かし、中華麺を袋の指示通りにゆでる。流水で洗ったのち、水気を切ったらボウルにいれ、A(練りごま、すりごま、ごま油、酢、しょうゆ)を混ぜ合わせる。
④ 小さなボウルに②とトマト、キュウリを軽く混ぜ合わせる。
⑤器に③を盛り、その上に④をのせ、パクチーを上に飾れば出来上がり。
