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ぬか漬の素OSR
国産米ぬか、瀬戸内の塩、昆布、唐辛子などをブレンドした基本のぬか漬の素です。
過熱水蒸気で香ばしく焙煎しました。水を加えるだけで気軽にぬか漬作りが楽しめます。
【備　考】
・毎日かきまぜてぬか床の空気を抜いて下さい。
・こまめに塩分の補給をして下さい。
・涼しいところで保管して下さい。
（暑い季節は冷蔵庫でのご使用をおすすめいたします。）
・常温での密封容器のご使用はお避け下さい。
（酵母菌などが増殖しやすくシンナー臭などの異常を起こす場合があります。）
・ぬか床がゆるくなり水分が気になりだしたら、スポンジなどで吸い取り床の水分を調整して下さい。
また、適度に食塩・ぬかの補充もおこなってください。
・本品は、補充用としてもご使用いただけます。

ぬか床に異常を感じたら姉妹品「ぬか床元気」をおすすめします！
不快なシンナー臭を緩和するからしと、酸を中和する卵殻粉末、余分な水分と酸っぱさをやわらげる大豆粉末を配合しました！
ぬか床約２Kgに１袋が目安です！

ぬか漬は乳酸菌と酵母菌で発酵します！
『米ぬか新焙煎方法』
（OSR処理）オーバーヒート・スチーム・ロースト
過熱水蒸気焙煎法
・蒸気を１７０℃以上に高めると、優れた乾燥・物質を焼く能力を持ちます！
新鮮な米ぬかを過熱水蒸気（酸素をほとんど含んでいません！）で瞬時に焙煎、乾燥させ酸化を抑えて製造しました。
乳酸発酵しやすく、香ばしい風味と甘味が特徴です。